WIEDZA

Owoce, warzywa i … miłość

Owoce, warzywa i … miłość

Christian Rätsch, to wybitny niemiecki etnobotanik i antropolog, legitymujący się tytułem doktorskim. Na całym świecie uchodzi wręcz za żyjącą legendę i niekwestionowany autorytet, jeśli chodzi o stymulujące działanie na organizm związków roślinnych (i nie tylko). W Polsce ukazała się m.in. jego książka pt. Rośliny Miłości, z której możemy dowiedzieć się, jak wiele afrodyzjaków leży na półce w warzywniaku.

czytaj dalej
Jak wybrać regał na warzywa i owoce?

Jak wybrać regał na warzywa i owoce?

Odpowiednia ekspozycja towaru jest jednym z najważniejszych czynników decydujących o wynikach sprzedaży. I wcale nie należą do rzadkości sytuacje, gdy ten sam asortyment w dwóch sąsiadujących ze sobą sklepach ma diametralnie różne wzięcie. Bo jeden sklep zadbał o właściwą ekspozycję, a drugi nie. Jak wobec tego uatrakcyjnić wygląd sklepu lub stoiska owocowo-warzywnego?

czytaj dalej
Co jeść w grudniu?

Co jeść w grudniu?

W warzywniaku każdy miesiąc ma swoją specyfikę, uwarunkowaną podażą i popytem. Grudzień jest specyficzny nawet podwójnie, bo to także okres świątecznych zakupów. Tym razem skupmy się jednak nie na tradycjach świątecznych, ale na tym, co szczególnie opłaca się jeść w grudniu i dlaczego.

czytaj dalej
Zima na targowisku, czyli…

Zima na targowisku, czyli…

Targowiska skutecznie konkurują ze sklepami w walce o klienta. Mają swoje atuty, ale mają też i minusy. Do tych drugich z pewnością należy fakt, że towar na targowisku jest wystawiony na bezpośrednie działanie czynników atmosferycznych, a te potrafią być bezwzględne. Szczególnie dla tak wrażliwych produktów, jak owoce i warzywa, które źle znoszą wszelkie skrajne temperatury, zarówno wysokie, jak i niskie

czytaj dalej